Gateau breton
| Partager sur facebook | 
|
 Ajouter à vos favoris |
 La recette en PDF |
| Détail du gâteau : - Gâteau pour 10 personnes. - Se prépare en 20 minutes. - Cuire pendant 30 minutes. Matériels :
|
Les ingrédients pour ce gâteau :
|
- Mélangez la farine avec la levure délayée dans l'eau tiédie.
- Ajoutez le sucre et la moitié du beurre puis versez suffisamment d'eau pour avoir une pâte homogène que vous travaillerez vigoureusement.
- Roulez-la en boule et laissez lever 1 h ou 2 dans un endroit tiède.
- Etalez alors au rouleau en forme de rectangle, tartinez la moitié avec le reste de beurre et pliez le rectangle en trois comme pour une pâte feuilletée.
- Donnez un quart de tour à la pâte, étalez la au rouleau de nouveau. Recommencez 3 fois toujours comme si vous faisiez un feuilletage.
- Pour terminer, mettez la pâte dans un moule à tarte rond, beurré, faites des stries à la surface avec les dents d'une fourchette, dorez au jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre.
- Faites cuire 30 mn à four bien chaud.
- Servez de préférence tiède, en petites portions car c'est un gâteau très riche en beurre.