Gateau au miel
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| Détail du gâteau : - Gâteau pour 6 personnes. - Se prépare en 15 minutes. - Cuire pendant 40 minutes. Matériels :
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Les ingrédients pour ce gâteau :
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- Travaillez le beurre en pommade avec le sucre.
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes et ajoutez ceux-ci au mélange beurre sucre en battant vigoureusement.
- Ajoutez ensuite le miel, la farine tamisée, les épices et le zeste d'orange finement râpé.
- Travaillez le tout en mélange bien homogène.
- Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez les délicatement à la pâte en la soulevant de bas en haut pour l'alléger.
- Beurrez largement un moule en couronne et versez-y la pâte, lissez légèrement la surface à la spatule et faites cuire à four moyen préchauffé, pendant 40 mn.
- Vérifiez la cuisson en plongeant une lame de couteau au centre du gâteau: elle doit ressortir sèche.
- Démoulez le gâteau cuit et laissez-le refroidir sur grille.