Gateau chocolat garni pralin
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| Détail du gâteau : - Gâteau pour 10 personnes. - Se prépare en 15 minutes. - Cuire pendant 45 minutes. Matériels :
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Les ingrédients pour ce gâteau :
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- Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain- marie.
- Ajoutez le beurre, remuez pour avoir une crème lisse.
- Retirez du feu et ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, puis le sucre et la farine tamisée.
- Incorporez ensuite délicatement les blancs d'oeufs battus en neige avec une pincée de sel.
- Versez la pâte dans un moule à manqué tapissé de papier d'aluminium beurré, en ne le remplissant qu'aux deux tiers et faites cuire à four moyen (180°C, th 5) pendant 45 mn.
- Vérifiez la cuisson.
- Démoulez et laissez refroidir sur grille.
- Pour décorer, enduisez le tour de confiture d'abricots et faites-y adhérer du pralin.
- Mettez un cache sur le dessus où vous aurez découpé une étoile et saupoudrez de sucre glace, utilisez un petit moulin saupoudreur qui élimine en même temps les grumeaux ou une petite passoire.
- Retirez ensuite délicatement le masque.