Gateau moka
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| Détail du gâteau : - Gâteau pour 6 personnes. - Se prépare en 10 minutes. - Cuire pendant 30 minutes. Matériels :
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Les ingrédients pour ce gâteau :
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- Faire d'avance un biscuit de Savoie (ou une génoise) cuit dans un moule à manqué.
- Fendre le gâteau dans l'épaisseur en 2 ou 3 tranches.
- Le fourrer avec une partie de crème moka (crème pâtissière et beurre).
- Bien reformer le gâteau.
- L'enduire de crème sur tout le pourtour et le dessus.
- Chauffer une lame de couteau à bout rond dans l'eau chaude lisser la crème. Décorer avec des amandes effilées et grillées ou avec le reste de crème mis dans une poche munie d'une douille à moka.